【キューピー3分クッキング】焼ききのこの炊き込みごはん(10月2日分）

2021年10月2日の日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」で放送された、焼ききのこの炊き込みごはんの作り方 についてご紹介します。

教えてくれたのは「味が決まる！　レシピがいらない中火で8分蒸し」の著者である近藤幸子さん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】焼ききのこの炊き込みごはん

材料（4人分）
・米　　　　　　　　2合
・生しいたけ　　　　8～12枚(150g)
・しめじ　　　　　　1パック(100g)
・しょうが　　　　　1かけ
・塩　　　　　　　　小さじ1

〈作り方〉

1.米は洗い、ザルに上げる。炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、30分浸水させる。

2.椎茸は石づきを切り落とす。しめじは根元を切り落とし、大きめにほぐす。オーブントースター(または魚焼きグリル)に椎茸は軸を上にしてしめじとともに並べ、12分焼く。焦げそうになったら、途中でアルミ箔をかぶせる。とり出し、粗熱がとれたら椎茸は薄切りにし、しめじは細かくほぐす。

3.しょうがはせん切りにする。（1)に塩を加えてひと混ぜし、(2)をのせ、しょうがを散らして普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせる。

近藤幸子さんはたくさん料理本を出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方や他のレシピも知りたい！という方は、本を参考にして下さいね。

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味が決まる！　レシピがいらない中火で8分蒸し [ 近藤幸子 ]

今回、紹介されたレシピはこちら！

焼ききのこの炊き込みごはん

是非参考にして、ご自宅でも作ってみてください♪