【キューピー3分クッキング】鶏肉のから揚げ レモンソースあえ (9月29日分)

キューピー3分クッキング

2021年9月29日の「キューピー3分クッキング」で放送された、鶏肉のから揚げ レモンソースあえの作り方についてご紹介します。

教えてくれたのは「ホットクックのからだが喜ぶレシピ 切って入れるだけ、毎日ヘルシー! [ 小林 まさみ ]」の著者である小林まさみさん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】鶏肉のから揚げ レモンソースあえ

材料(4-6人分)
・鶏もも肉    (大)2枚(600g)
(しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1 たまご1個 片栗粉 大さじ4)
■レモンソース
・レモン(国産)  2個
・水        3/4カップ
・はちみつ     大さじ3+1/2
・塩        小さじ1/2
・片栗粉      小さじ2
●油

〈作り方〉

1.鶏肉は水気をふき、筋と余分な脂を除き、一口大に切る。ボウルに入れてしょうゆと酒を加えてもみ込む。卵を溶いて加え、さらによくもみ、室温に20分ほどおく。

2.レモンソースのレモンはごく薄い輪切りを8枚とり、種を除く。残りは果汁大さじ4を絞り(足りないときは酢を足す)、分量の水、はちみつ、塩、片栗粉と混ぜ合わせる。

3.(1)の鶏肉に片栗粉を加えてもみ込む。

4.大きいフライパンに油を2㎝深さに入れて180℃に熱し、(3)の鶏肉を入れる。ときどき返しながら6~7分かけてこんがりと揚げ、火を通す。
5.中華鍋に混ぜ直した(2)のレモンソースとレモンの輪切りを入れて強めの中火にかけ、混ぜながら煮立てる。とろみがついたら(4)を加え、ざっと混ぜてからめる。

【キューピー3分クッキング】鶏肉のから揚げ レモンソースあえレシピ 小林まさみさんの本

小林まさみさんは本も出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方は、本を参考にして下さいね。

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【キューピー3分クッキング】鶏肉のから揚げ レモンソースあえレシピ 小林まさみさんまとめ

今日紹介されたレシピになります。

鶏肉のから揚げ レモンソースあえ

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪

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