【キューピー3分クッキング】鮭とれんこんのみそ煮(9月28日分)

キューピー3分クッキング

2021年9月28日の「キューピー3分クッキング」で放送された、鮭とれんこんのみそ煮の作り方についてご紹介します。

教えてくれたのは「ホットクックのからだが喜ぶレシピ 切って入れるだけ、毎日ヘルシー! [ 小林 まさみ ]」の著者である小林まさみさん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】鮭とれんこんのみそ煮

材料(4人分)
・生鮭     3~4切れ(400~450g)
・れんこん   100g
・万能ねぎ   1わ(100g)
・しょうが   1かけ
▼煮汁
・水      1カップ
・酒      大さじ3
・みりん    大さじ3
・砂糖     大さじ2
・しょうゆ   小さじ1/2
・みそ     大さじ4

〈作り方〉

1.鮭は水気をふき、1切れを3~4等分に切る。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、水にさっとさらして水気をきる。万能ねぎは5㎝長さに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2.フライパンに煮汁のみそ以外の材料を入れて混ぜ、しょうがを加えて強火にかける。煮立ったら(1)の鮭を並べ入れ、あいているところにれんこんを入れ、落としぶたをして中火で5分ほど煮る。

3.落としぶたをとり、みそを煮汁で溶いて加え、フライパンの端に万能ねぎを加え、強めの中火にして鮭にときどき煮汁をかけながら2~3分煮る。

4.器に鮭、れんこん、万能ねぎ、しょうがの汁気をきって盛る。
5.フライパンに残った煮汁を再び強めの中火にかけ、木ベラの跡が底に残るくらいまで3分ほど煮つめて、(4)にかける。

【キューピー3分クッキング】鮭とれんこんのみそ煮レシピ 小林まさみさんの本

小林まさみさんは本も出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方は、本を参考にして下さいね。

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【キューピー3分クッキング】鮭とれんこんのみそ煮レシピ 小林まさみさんまとめ

今日紹介されたレシピになります。

鮭とれんこんのみそ煮

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪

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