【キューピー3分クッキング】たこめし（9月11日分）

2021年9月11日の日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」で放送された、たこめし についてご紹介します。

教えてくれたのは「味が決まる！　レシピがいらない中火で8分蒸し」の著者である近藤幸子さん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】たこめし

材料（4人分）
・米　　　　　　　2合
・ゆでだこ　　　　250g
・しょうが　　　　1かけ
■しょうゆ　　　　大さじ1
■砂糖　　　　　　大さじ1
■塩　　　　　　　小さじ3/4
■水　　　　　　　大さじ2
・青ネギの小口切り　　適量

〈作り方〉

1.米は洗い、ザルに上げる。炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加えて30分浸水させ、普通に炊く。

2.ゆでだこは小さめのぶつ切りにし、しょうがはせん切りにする。

3.ごはんが炊き上がったら、鍋に(2)、しょうゆ、砂糖、塩、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら、火を止める。

4炊き上がったごはんに、(3)を熱いうちに煮汁ごと加え、全体をムラなく混ぜ合わせ、ふたをしてそのまま5分ほど蒸らす。

たこはごはんと一緒に炊き込むと固くなってしまうので、別にさっと煮て、煮汁ごとごはんに混ぜる

5.器に盛り、青ねぎをのせる。

近藤幸子さんはたくさん料理本を出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方や他のレシピも知りたい！という方は、本を参考にして下さいね。

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味が決まる！　レシピがいらない中火で8分蒸し [ 近藤幸子 ]

今回、紹介されたレシピはこちら！

たこめし

是非参考にして、ご自宅でも作ってみてください♪