【キューピー3分クッキング】いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ (8月31日分)

キューピー3分クッキング

2021年8月31日の「キューピー3分クッキング」で放送された、いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ についてご紹介します。

教えてくれたのは「まいにち冷奴」の著者である小林 まさみさん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ

材料(4人分)
・スパゲティ(1.6mm) 100g
・ブロッコリー     1/2個(150g)
・キャベツ       (大)1枚
・玉ねぎ        1/4個
・きゅうり       1本
・かにかまぼこ     5-6本
・北海道コーン(ホール)1袋(50g)
・卵          1個▼ソース
・マヨネーズ      大さじ4+1/2
・プレーンヨーグルト  大さじ3
・あらびきマスタード  大さじ1
・オリーブ油      大さじ1
・塩          小さじ1/4
・こしょう       少々・油

〈作り方〉

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむいて粗く刻む。キャベツは2~3㎜幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。かにかまぼこは長さを半分に切り、粗くほぐす。コーンは汁気をきる。

2.鍋に2ℓの湯を沸かして塩小さじ1を加え、半分に折ったスパゲティとブロッコリーを加え、表示時間より2分長くゆで、ザルに上げて水気をきる。大きいボウルにブロッコリーをとり出してつぶし、粗熱をとる。

3.別のボウルにキャベツ、玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分おいて水気を絞る。

4.卵は熱湯に入れて10分ゆで、冷水にとって冷まし、殻をむく。白身は細かく刻み、黄身はザルで裏ごしをする。
5.(2)のブロッコリーにソースの材料を加えて混ぜ、(3)、コーン、かにかまぼこ、(2)のスパゲティを加えて混ぜる。
ブロッコリーが熱いうちにマヨネーズを加えると分離するので注意
6.とり分けやすいように(5)をフォークに巻きつけて器に山高に盛る。同様にしていくつか並べる。ボウルに残った具材をのせ、(4)の白身と黄身を混ぜて全体にふる。

【キューピー3分クッキング】いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ レシピ 小林 まさみさんの本

小林 まさみさんは本も出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方は、本を参考にして下さいね。

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【キューピー3分クッキング】いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ レシピ 小林 まさみさんまとめ

今日紹介されたレシピになります。

いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪

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