【キューピー3分クッキング】切り干し大根とキムチの卵焼き（8月24日）

2021年8月24日の「キューピー3分クッキング」で放送された、切り干し大根とキムチの卵焼き についてご紹介します。

教えてくれたのは「アジアのごはん」の著者であるワタナベマキさん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】切り干し大根とキムチの卵焼き

材料（4人分）
・切り干し大根　　40g
・白菜キムチ　　　150g
・長ネギ　　　　　1本(100g)
・卵　　　　　　　6個
・酒　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　大さじ1
・塩　　　　　　小さじ1/4
・ゴマ油

〈作り方〉

1.切り干し大根は軽くもみ洗いし、かぶるくらいの水に5分ほどつけてもどす。水気を絞り、食べやすくざく切りにする。

2.白菜キムチは粗みじん切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。

3.ボウルに卵を溶き、酒、しょうゆ、塩、(1)、(2)を加えて混ぜ合わせる。

4.2回に分けて焼く。フライパンにごま油大さじ1を熱し、(3)の半量を入れて広げ、4～5分焼く。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。

卵焼きは片面に焼き色がつき、フライパンをまわして動くようになったら返すタイミング

ワタナベマキさんさんは本も出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方は、本を参考にして下さいね。

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今日紹介されたレシピになります。

切り干し大根とキムチの卵焼き

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪