【キューピー3分クッキング】キャベツお好み焼き（8月21日）

2021年8月21日の「キューピー3分クッキング」で放送された、キャベツお好み焼きについてご紹介します。

教えてくれたのは「パパごはんママと子どもに作ってあげたい」の著者である滝村雅晴さん。

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【キューピー3分クッキング】キャベツお好み焼き

材料（約直径8cm5枚分）
・キャベツ　1/4個（300g）
・米粉、または小麦粉　1/4カップ
・塩　三つまみ
・昆布だしの素　8g
・卵　2個
・削りがつお　二つまみ（2g）
・炭酸水　1/2カップ
・紅しょうが　適量
・オリーブ油

〈作り方〉

1.キャベツは細切りにする。

2.ボウルに(1)を入れ、米粉、塩、昆布だしの素、卵、削りがつおは手でもみながら加え、最後に炭酸水を加える。キャベツがしんなりするようにスプーンでザクザクと刺しながら、全体をまんべんなく混ぜる。

生地に炭酸水を加えることで、ふんわりと焼き上がる！

3.2回に分けて焼く。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(2)を1/5量ずつすくってフライパンに広げ、形を整えて2分ほど焼く。焼き色がついたら返し、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたをはずし、両面がこんがりとするまで焼く。残りも同様に焼く。

4.器に盛り、紅しょうがをのせる。好みでポン酢しょうゆをかけてもよい。

滝村雅晴さんは本も出されています。

じっくりとレシピをご覧になりたい方は、本を参考にして下さいね。

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パパごはんママと子どもに作ってあげたい

夏休み中のお昼ごはんなどにぴったりですね！

今日紹介されたレシピになります。

キャベツお好み焼き

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪