【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとレンコンの炒めもの（8月18日）

2021年8月18日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、豚バラとレンコンの炒めもののレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『ひんやりグルメ』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとレンコンの炒めもの
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとレンコンの炒めものレシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚バラとレンコンの炒めもの

分量（2人分）
・豚バラ肉（焼き肉用）　150g
・れんこん　70g
・ピーマン　2個
・にんにく（粗みじん切り）　小さじ1/2
・すりごま（白）　大さじ1
・油　小さじ2▼合わせ調味料
・練ゴマ　小さじ2
・豆板醤　小さじ1/3
・酢　小さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・さとう　小さじ2
・水　小さじ2

〈作り方〉

1.豚バラ肉は４cm幅に切る。

2.れんこんは皮をむき、５mm幅の半月に切り、ピーマンは一口大の三角形に切る。

3.合わせ調味料の練りごま、豆板醤、酢、しょうゆ、砂糖、水を合わせる。

4.フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒め、にんにくの粗みじん切り、れんこん、ピーマンを混ぜて炒める。

5.（４）に（３）を加えて中火で炒め、仕上げにすりごまを加えて器に盛る。