【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】潮（うしお）煮込みうどん(9月28日分）

2021年9月28日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、潮（うしお）煮込みうどんのレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『キャンプ飯』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】潮（うしお）煮込みうどん
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】★レシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】潮（うしお）煮込みうどん

材料（2人分）
・ゆでうどん　　　　　　2玉
・あさりの水煮缶　　　　1缶（55g）
・ほたての貝柱の水煮缶　2缶（130g）
・ベーコン　　　　　　　4枚（80g）
・油あげ　　　　　　　　1枚
・しょうが　　　　　　　20g
・青ネギ　　　　　　　　1本
・水　　　　　　　　　　500ml
・酒　　　　　　　　　　100ml
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
・薄口しょうゆ　　　　　大さじ1
・黒こしょう　　　　　　適量
・油　　　　　　　　　　適量

〈作り方〉
1.ベーコンは３cm幅に切り、油揚げは２cm幅、３cm長さに切り、しょうがはせん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。

2.鍋に油適量を熱し、ベーコン、しょうがを中火で炒め、ベーコンに焼き色がついたら、あさり、ほたて、分量の水、酒、油揚げを加えて２分煮る。（あさり、ほたては缶汁ごと入れる。）

3.（２）に塩、薄口しょうゆを加え、うどんを入れ、中火で１分煮る。

4.（３）を器に盛り、青ねぎをのせて黒こしょうをふる。