【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーモンのねぎ山椒ソース(9月24日分）

2021年9月24日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、サーモンのねぎ山椒ソースの作り方についてご紹介します。

今週のテーマは『簡単スピードメニュー』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーモンのねぎ山椒ソース
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーモンのねぎ山椒ソースレシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーモンのねぎ山椒ソース

材料（2人分）
・さけ（刺身）　　　　　　　200ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個（100ｇ）
・青ネギ（小口切り）　　　　1/2本
・しょうが（粗みじん切り）小さじ１
・酢　　　　　　　　　　小さじ１
・花椒粉　　　　　　　　　適量
■たれ
■しょうゆ　　　　　　　　　大さじ２
■紹興酒　　　　　　　　　　大さじ２
■砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2

〈作り方〉

1.玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をよく取って器に盛る。

2.たれのしょうゆ、紹興酒、砂糖をボウルに合わせ、さけを入れて５～10分漬ける。

3.さけのたれをきり、大さじ１のたれをボウルに入れ、酢、青ねぎの小口切り、しょうがの粗みじん切りを混ぜる。

4.玉ねぎの上にさけを盛り、（３）をかけて花椒粉をふる。