【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めもの（9月22日分）

2021年9月22日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、鶏とかぼちゃの炒めものの作り方についてご紹介します。

今週のテーマは『簡単スピードメニュー』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めもの
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めものレシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とかぼちゃの炒めもの

材料（2人分）
・鶏もも肉　　　　　　　　250ｇ
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・片栗粉　　　　　　　　　小さじ１
・かぼちゃ　　　　　　　　160ｇ
・青ネギ（小口切り）　　　１本
・油　　　　　　　　　　　小さじ２
■合わせ調味料
・オイスターソース　　　　小さじ１
・しょうゆ　　　　　　　　小さじ１ 1/2
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　大さじ１
・柚こしょう　　　　　　　小さじ2/3
・片栗粉　　　　　　　　　小さじ1/4

〈作り方〉

1.鶏もも肉は３cm角に切り、塩、片栗粉で下味をつける。

2.かぼちゃは種を取って４cm長さ、７mm厚さに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで２分加熱する。

3.合わせ調味料のオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、柚子こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。

4.フライパンに油小さじ２を熱し、鶏肉をほぐしながら強火で炒めて焼き色をつけ、かぼちゃを加えて炒める。

5.（４）に（３）を加えて強火でからめ、青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛る。