【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏団子のスープ（9月10日分）

2021年9月10日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、鶏団子のスープのレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『発酵食品を使って～体にいいごちそう～』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏団子のスープ
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏団子のスープレシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏団子のスープ

分量（2人分）
・高菜漬け（刻み）　　　　　20ｇ
・白菜キムチ　　　　　　　　60ｇ
・大豆もやし　　　　　　　　 100ｇ
・鶏ひき肉　　　　　　　　　200ｇ
・おろししょうが　　　　　　小さじ1/2
・長ねぎ（粗みじん切り）　　大さじ１
・中華スープ　　　　　　　　500ml
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　　　　　　　小さじ１
☆鶏団子の味つけ
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１

〈作り方〉

1.大豆もやしは根を取って半分に切る。

2.鶏ひき肉に鶏団子の味つけの塩、しょうゆ、片栗粉、ごま油とおろししょうが、長ねぎの粗みじん切り、高菜漬けを加えてよく混ぜる。

3.中華スープを煮立てて分量の塩（小さじ1/2）、もやしを入れ、中火で１分煮る。

4.（２）を団子状に10～12個取って（３）に入れ、火を通す。

5.（３）の火を止めて白菜キムチ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。