【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】蒸しなすの生姜和え（8月30日分）

2021年8月30日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、蒸しなすの生姜和えのレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『ねばねばとろとろ』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】蒸しなすの生姜和え

分量（2人分）
・なす　　　3本
・みょうが　2個
・あさつき　10本
・しょうが　30g
・油　　　　大さじ2　1/2
・ゴマ油　　小さじ1/2
・塩　　　　小さじ1/3
・薄口しょうゆ　小さじ1　1/2

〈作り方〉

1.なすはへたを切り落として水でぬらし、１本ずつラップをして600Ｗの電子レンジで６分加熱する。

2.しょうがは粗みじん切りにし、みょうがは縦半分に切って斜め２mm幅に切り、あさつきは小口切りにする。

3.フライパンに油とごま油を熱し、しょうがを中火でさっと炒め、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜる。

4.（１）のなすを冷水につけて粗熱を取り、ラップを外して縦半分に切って４cm幅に切り、ボウルに入れる。

5.（４）に（３）、みょうが、あさつきを加えて和え、器に盛る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、

テレビ朝日系列
月曜日から金曜日　お昼1時30分～放送中

今日紹介されたのは蒸しなすの生姜和えレシピでした。

他にも上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、レシピ本も出ています(*’▽’)

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪