【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ねばとろマーボー春雨(8月27日）

2021年8月27日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、ねばとろマーボー春雨のレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『簡単スピードメニュー』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

1 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ねばとろマーボー春雨
2 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】番組情報
3 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ねばとろマーボー春雨レシピまとめ

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ねばとろマーボー春雨

分量（2人分）
・モロヘイヤ　　　100ｇ
・オクラ　　　　　５本
・はるさめ　　　　60ｇ
・豚ひき肉　　　　100ｇ
・豆板醤　　　　　小さじ１
・甜麺醤　　　　　小さじ１
・トウチージャン　小さじ１
・中華スープ　　　180ml
・しょうゆ　　　　大さじ１
・さとう　　　　　小さじ1/2
・花椒粉（ホァジャオフェン）　適量
・油　　　　　　　適量

〈作り方〉

1.モロヘイヤは４cm長さに切り、オクラは薄切りにする。

2.はるさめはたっぷりの熱湯を注いでもどす。

3.モロヘイヤは茎、葉の順にさっとゆで、ざるに上げる。

4.フライパンに油少量を熱し、豚ひき肉を強火でしっかり炒め、火を止めて豆板醤、甜麺醤、トウチージャンを加えて弱火で炒め、中火にして中華スープ、しょうゆ、砂糖、はるさめを入れて２分煮る。

5.（４）にモロヘイヤ、オクラを入れて火を通し、器に盛り、花椒粉をふる。