【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ごぼうの照り煮黒酢風味（8月16日）

2021年8月16日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、ごぼうの照り煮黒酢風味のレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『ひんやりグルメ』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ごぼうの照り煮黒酢風味

分量（２人分）
・ごぼう　2本（250g）
・手羽中（半分にきったもの）　12本
・青ネギ　1本
・水　400ml
・みりん　大さじ2+1/3
・さとう　大さじ1/3
・しょうゆ　大さじ2
・黒酢　大さじ3
・油

〈作り方〉

1.ごぼうの太いところは縦に４等分に切り、細いところは縦半分に切り、５cm長さに切って水に落として水気をきる。

2.青ねぎは５mm幅の小口切りにする。

3.フライパンに油適量を熱し、手羽中に中火でしっかり焼き色をつけ、ごぼうを加えてさっと炒め、分量の水、みりん、砂糖、しょうゆ、黒酢を加えて10分煮る。

4.（３）のフライパンをゆすりながら照りをつけ、器に盛り、青ねぎを散らす。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、

テレビ朝日系列
月曜日から金曜日　お昼1時30分～放送中

今日紹介されたのはごぼうの照り煮黒酢風味レシピでした。

他にも上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、レシピ本も出ています(*’▽’)

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪