【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏のクリーミーカレーソース（8月20日）

2021年8月20日のテレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された、鶏のクリーミーカレーソースのレシピについてご紹介します。

今週のテーマは『ひんやりグルメ』

作り方は、とっても簡単です。レシピを忘れたくないので覚書しておきますので、番組を見てなかった方はぜひ参考にしてみてください。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏のクリーミーカレーソース

分量（2人分）
・鶏もも肉　1枚（300g）
・マッシュルーム　8個
・バージンオリーブ油　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・カレー粉　小さじ1/2
・白ワイン　50ml
・生クリーム　50ml
・塩　適量
・こしょう　適量

〈作り方〉

1.鶏もも肉は厚い部分を切り開いて厚さをそろえ、半分に切る。

2.鶏肉の両面に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から強火で３分焼く。

3.マッシュルームは５mm厚さに切る。

4.鶏肉を裏返して中火で１分焼いて取り出し、フライパンの油を大さじ１残して捨て、マッシュルーム、分量の塩（小さじ1/4）を加えて中火で炒め、カレー粉を加えて香りを出すように炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。

5.（４）に生クリーム、鶏肉、鶏肉から出た肉汁を加え、中火で１分煮詰め、器に盛る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、

テレビ朝日系列
月曜日から金曜日　お昼1時30分～放送中

今日紹介されたのは鶏のクリーミーカレーソースレシピでした。

他にも上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、レシピ本も出ています(*’▽’)

是非参考にして、ご自宅でも作ってみましょう♪